இன்றுமுதல் டீ நான்கு ரூபாய்!

டீ இனி 3.50 திலிருந்து நான்கு ருபாய்! ஐம்பது பைசா தானே ஏறியிருக்கிறது என நாம் நினைக்கலாம்! பழைய பேப்பர் வாங்குபவனிடம் நாலணாவுக்கு சண்டை போடும் மார்வாடிகளை பார்த்தும் நமக்கு காசின் அருமை தெரிந்ததில்லை! முதலில் அதை சொல்ல எனக்கு தகுதி இல்லாததால் நேரடியாக விசயத்துக்கு வருவோம்!, செப்டம்பர் மாதம் முதல் தேதியிலிருந்து எங்கள் ஊரில் மட்டுமல்லாது தமிழகம் முழுவதும் நடுத்தர, விளிம்பு நிலை மனிதர்களின் அத்யாவிசய புத்துணர்வு பானமான டீ மற்றும் காப்பியின் விலை உயர்ந்துள்ளது!



பாலின் விலை உயர்ந்ததே காரணம் என நான் சொல்லி உங்களுக்கு தெரிய வேண்டியதில்லை, சரி வேறென்ன சொல்லப்போறேன்! பசு மாட்டின் பால் இரண்டு ரூபாயும், எருமை மாட்டின் பால் நான்கு ரூபாயும் உயர்ந்துள்ளதாக அதிகாரப்பூர்வ அறிவிப்பு, அதை பின் அலசுவோம், இப்ப டீ மேட்டருக்கே வருவோம்! ஒரு டீக்கு ஐம்பது பைசா உயர்ந்துள்ளது, ஒரு லிட்டர் பாலில் நாற்பது டீ போடலாம்!, நான்கு ரூபாய் லிட்டர் பாலுக்கு ஏறியிருக்கிறது, ஆனால் டீ கடைக்கு லாபம் எவ்வளவு மடங்கு!(இதையெல்லாம் உட்கார்ந்து கணக்கு போட்டா உனக்கு மண்டை வெளுக்காம, கருக்கவாடா செய்யும்னு கேக்குற நண்பர்களுக்கு தேங்ஸ்)

ஆவின் என்பது தமிழக் அரசின் கட்டுபாட்டில் இருக்கும் ஒரு நிறுவனம்!, அங்கே வாட்ச்மேன் வேலை கிடைத்தால் போதும் லச்சாதிபதி ஆகிவிடலாம் என கிராமப்புறங்களில் இன்றும் சொல்வார்கள்! அப்படி என்ன தான் நடக்குது அங்கே! விலாவரியாக பார்ப்போம்!

அறிக்கையில் சொல்லியுள்ளது போல், ஆவின் பால் உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து லிட்டர் கணக்கில் பால் கொள்முதல் செய்வதில்லை, அனைத்தும் பாலிலிருக்கும் கொழுப்பு(fat) கணக்கை வைத்தே! அதனால் தான் பசும்பால் விலை குறைவாகவும், எருமைப்பால் விலை அதிகமாகவும் இருக்கிறது! பசும்பாலில் குறைந்த பட்சம் இரண்டிலிருந்து அதிகபட்சமாக ஐந்து வரை கொழுப்பு இருக்கும், அதிக கொழுப்பு வரும் பொழுது பாலின் அளவு குறைந்து விடும் என்பது பால் உற்பத்தியாளர்களுக்கு இருக்கும் சாபக்கேடு!, எருமைப்பாலில் நான்கிலிருந்து எட்டு வரை கொழுப்பு இருக்கும், இங்கேயும் அதே அளவு பிரச்ச்னை உண்டு!

கொழுப்பு அளவிடும் எலக்ட்ரானிக் இயந்திரம்!

கடைசியாக் வந்த தகவல்படி கொழுப்புக்கு ஒரு சதவிகிதத்திற்கு 2.60 காசுகள் வீதம் பால் கொள்முதல் செய்யப்பட்டுள்ளது! ஆனால் இது வரை அதிகபட்ச கொழுப்பு உள்ளே பாலே தனியார் அளித்த ஆரோக்கியாவின் நாலரை பால் மட்டுமே! அந்த நாலரை அதிலுள்ள கொழுப்பு! தமிழக அரசு அளிக்கும் பாலில் இரண்டையிலிருந்து மூன்றுக்குள் இருக்கும்!
பாலிருந்து கொழுப்பை வெண்ணையாக எடுக்கும் முறையில் அதை எடுத்து தனியாக கிரீம் என்று விற்று விடுவார்கள்!

எட்டு சதவிகதம் கொழுப்பு உள்ள பத்து லிட்டர் பாலில் முழுவதும் கொழுப்பை நீக்கி விட்டு மீண்டும் அதில் நான்கு சதம் கொழுப்பு உள்ள பத்து லிட்டர் பாலை ஊற்றினால் அதில் எத்தனை சதவிகிதம் கொழுப்பு இருக்கும்!, அந்த சக்கையை தாம் நாம் குடித்து கொண்டு இருக்கிறோம்!, இதை பற்றி முழுமையான கணக்குகள் தணிக்கை செய்யப்படுவதில்லை என தகவல்! தகவலறியும் சட்டத்தின் கீழ் கேட்டுப்பெற வேண்டும் என்று நினைத்திருக்கிறேன்!

பாலிலிருந்து கொழுப்பை பிரித்தெடுக்கும் இயந்திரம்!

2.60 காசிலிருந்து விலையேற்றப்பட்டாலும் இன்னும் அதற்குறிய சட்டபூர்வ அறிக்கை வரவில்லையாம்! அதனால் பழைய விலைக்கே பால் கொள்முதல் நடைபெறுகிறது, ஆனால் பால் மட்டும் விலையேறிவிட்டது! எது எப்படியோ முன்னருக்கு தற்பொழுது பால் உற்பத்தியாளர்களுக்கு லாபம் தானே என்று கேட்பவர்களுக்கு, மாட்டு தீவனத்தின் விலை உயர்வை எந்த அரசாங்கமும் கண்டுகொண்டதாக தெரியவில்லை!

பால் உற்பத்தியாளர்கள் அடிப்படையில் விவசாய தொழிலை சார்ந்தவர்கள்! விளைச்சல் குறைவாக இருக்கும் நேரத்தில் அல்லது வருமானம் இல்லாத நேரங்களில் இது தான் அவர்களுக்கு உதவியாக இருக்கும்! கிராமப்புறங்களில் ஆவினை யாரும் நம்புவதில்லை, நேரடியாக பால் கறப்பவரிடமே பால் வாங்கி கொள்ளலாம்! நகரப்புறங்களிலும் இதை ஊக்கப்படுத்த வேண்டும் என விரும்புகிறேன்!

விவசாயிகளிடம் நாம் செய்யும் நேரடி கொள்முதலே அவர்களுக்கு முழுமையான லாபத்தை தரும்! நாட்டின் முதுகெலும்பான விவசாயத்தை கூன விட வேண்டாம்!